Kaheti'nin en iyi şaraphaneleri: arabayla nereye gidilir

Kaheti şaraphaneleri üç kompakt kümede toplanıyor: Telavi ile Tsinandali çevresi, Kvareli çevresi ve Signagi çevresi. Tiflis'ten herhangi birine 1,5 ile 2,5 saat arasında sürüyorsunuz ve bir günde sekiz değil, iki üç tadıma gerçekten yetişiyorsunuz. Gerisi işin özü: hangi işletme neyle ilginç, giriş kaç lari, nerede rezervasyon gerekiyor ve grupta kim ayık kalacak.

Şarap Kaheti'si nasıl kurulu

Kaheti bağcılığının neredeyse tamamı, kuzeyde Kafkas sıradağları ile güneyde Gombori sıradağları arasındaki Alazani Vadisi'nde yer alıyor. Yaklaşık 120 kilometre uzunluğunda bir şerit ve gitmeye değer bütün işletmeler üç bölgeye sığıyor.

Telavi ve çevresi. Bölgenin merkezi, artı Tsinandali, Kisishevi, Napareuli, Şalauri, İkalto köyleri. Çeşitlilik en çok burada: XIX. yüzyıldan kalma bir prens malikânesinden dört arkadaşın işlettiği garaj maranisine kadar. Alaverdi Manastırı'na da buradan en yakın. Üssünüz zaten Kaheti'deyse arabayı doğrudan Telavi'den almak da rahat.

Kvareli. Kindzmarauli'nin memleketi. Tam kapsamlı turistik programı, restoranları ve dükkânları olan iki büyük şaraphane, artı hemen yanında İlia Gölü; grubun içmeyen kısmına yapacak bir şey bulmanız gerekirse işe yarıyor.

Signagi ve vadinin güneyi. Signagi, Bodbe, Velistsihe, Gurcaani, Mukuzani. Naturel şarap, küçük aile mahzenleri, vadiye ve Kafkaslara açılan en iyi panoramalar.

En uzak iki nokta olan Signagi ile Kvareli arasında yaklaşık 60 km ve bir buçuk iki saat dolambaçlı yol var. Bu iki küme bir güne acele etmeden sığmıyor. İki güne rahat sığıyor. Haritada klasik halka Tiflis → Signagi → Telavi: ilk turda vadinin güneyi, sonra bölge merkezine tırmanış.

Ne tadacaksınız: üzümler ve stiller

Gürcistan şarabının kabaca üçte ikisi Kaheti'den geliyor ve bölge içindeki stil farkı market rafından göründüğünden daha büyük. Tam olarak neyi sevdiğinizi bilmek yarım gün kazandırıyor, fazladan bir tadımdan kurtarıyor.

Beyaz üzümler. Temel rkatsiteli, yanına mtsvane, kisi ve hihvi ekleniyor. Hihvi ile kisi daha seyrek görülüyor, küçük işletmelerde bunları ayrıca sormak gerekiyor.

Kırmızı üzüm. Kaheti'deki bütün kırmızılar neredeyse tamamen saperavi. Dünyada sadece kabuğu değil, meyve eti de renkli olan az sayıdaki asmadan biri; genç şarabın neredeyse mürekkep gibi rengi buradan geliyor.

İki üretim yöntemi. Kaheti usulü, üzümün cibresi ve çöpüyle birlikte kvevride mayalanmasını öngörüyor: beyaz üzüm, alıştığınız beyazdan hissedilir ölçüde daha dolgun, tanenli, kehribar renkli bir şarap veriyor. Kvevri teknolojisi 2013'ten bu yana UNESCO somut olmayan kültürel miras listesinde. Avrupa yöntemi ise çelik tank, sıcaklık kontrolü ve klasik anlamda açık renkli şarap demek. Büyük işletmelerin çoğu ikisini de yapıyor ama ağırlığı herkes farklı yere veriyor.

Mikro bölgeler. Etiketteki adlar marka değil, coğrafi işaret. Tsinandali, mtsvane katkılı rkatsiteliden yapılan sek beyaz demek; mukuzani fıçıda dinlendirilmiş sek kırmızı; kindzmarauli ile ahaşeni ise saperaviden doğal yarı tatlı kırmızılar. İlki Kvareli çevresinden, ikincisi Gurcaani yakınlarından geliyor.

Buradan basit bir seçim mantığı çıkıyor. Karakterli sek kehribar şarap seviyorsanız aile maranileri ve Signagi'deki naturel şarapçılar size göre. Yarı tatlıyı tercih ediyorsanız Kvareli. Avrupa stili ve düzenli bir tadım akışı istiyorsanız Telavi çevresindeki büyük işletmeleri seçin.

Tiflis'ten nasıl gidilir: iki yol

Telavi'ye iki yol çıkıyor ve bunlar birbirinden bambaşka iki yolculuk.

Gombori Geçidi üzerinden: 94 km, yaklaşık 1 saat 40 dakika. Serpantin, en yüksek noktası 1620 metre, kayın ormanı, yol kenarında küçük bir otoparkı ve tanıtım panosu olan Ucarma Kalesi'nin kalıntıları. Asfalt normal ama yamaçtan düzenli olarak taş dökülen birkaç kör viraj var. Kışın yoğun kar yağışında geçit zaman zaman kapatılıyor.

Sagarejo ve Bakurtsihe üzerinden: elli kilometre kadar daha uzun ama düz, rakım kazanmadan ve arka koltukta mide bulandırmadan gidiyorsunuz. Doğrudan Signagi'ye gidecekseniz mantıklı olan bu: oraya 105-110 km, yaklaşık iki saat. Gombori üzerinden Kvareli'ye yaklaşık 140 km ve iki buçuk saat.

Geçitten inişte telefon on dakika kadar şebekeyi kaybediyor. Belirli bir şaraphaneye giden rotayı önceden çevrimdışı indirmek daha iyi, çünkü köy adresleri navigasyonda çoğu zaman kapıya değil köy merkezine götürüyor. Ana yolda benzin istasyonu var ama vadide depoyu yarının altına düşürmemek daha akıllıca.

Toplu taşıma şaraphanelere kadar gitmiyor. Minibüsler Telavi ve Signagi'ye gidiyor, işletmeler ise otogarlardan 5-20 km uzaktaki köylerde ve üç noktaya bekleme dahil taksi, günlük araç kiralamadan pahalıya çıkıyor. Arabayı uçuştan önce ayırtmak mantıklı: MY.DRIVE'da nihai fiyat görünüyor ve teslim yeri olarak Tiflis Havalimanı'nı seçebiliyorsunuz, böylece ilk günü şehre gidip gelmekle harcamıyorsunuz. Anlatılan rotanın tamamı için sıradan bir sedan yetiyor: Telavi, Kvareli ve Signagi arasındaki yollar asfalt. Crossover ancak tadımlardan sonra Lagodehi yönüne devam edecekseniz ya da bazı işletmelerin toprak yollu girişlerine sapacaksanız anlam kazanıyor; “sedan mı cip mi” meselesi ayrı bir rehberde duruyor.

Hazır programı olan büyük Kaheti şaraphaneleri

Rezervasyonsuz gidilebilen ve Rusça ya da İngilizce bilen bir rehberin mutlaka bulunduğu yerlerden başlıyorum.

Çavçavadze Malikânesi, Tsinandali. 10 larilik bilet, ev müzesi ile eski şarap mahzeni turunu ve 18 hektarlık parkta yürüyüşü kapsıyor. 12 lariye bir kadeh ekleniyor, 35 lariye çaça dahil beş çeşitlik tadım. Her gün 10.00 ile 18.00 arası açık. Gürcistan'da şarabın Avrupa tipi cam şişelere ilk kez doldurulmaya başlandığı yer tam olarak burası, 1840'lar; XIX. yüzyıl şişelerinin durduğu enoteka da korunmuş. Beyaz “tsinandali” adını bu köyden alıyor. Malikânenin kendisi hakkında ayrıntı Tsinandali rehberinde.

“Khareba” şarap tüneli, Kvareli. Kayadaki galeriler 1950'lerde askerî amaçla açılmış, bugün 7,7 km tünel var: iki ana galeri ve aralarında 13 bağlantı koridoru. İçeride yıl boyu 12-14 °C ve yaklaşık yüzde 70 nem. Paketler tünelden sembolik bir geçişle başlıyor, çurçhela ve tonede ekmek atölyeleriyle birlikte yedi şaraplık geniş tadıma kadar çıkıyor; lari cinsinden programa göre kabaca 5 ile 100 arası. Tünellerin üstünde, vadiye bakan teraslı bir restoran var.

Ağustosta içeriye askılı elbiseyle girdim ve yirmi dakika sonra dişlerim birbirine vuruyordu. Girişte battaniye veriyorlar ama kalabalık bir gruba yetmeyebiliyor, yani bagajda bir sweatshirt fazlalık olmuyor.

“Kindzmarauli” Korporasyonu, Kvareli. Endüstriyel üretim: üretim hatları turu ücretsiz, dört şaraplık tadım 8-15 lari. Listedeki en atmosferik yer değil ama faydalı. Üretim bandının nasıl işlediği burada görülüyor ve fabrika satış mağazasının fiyatları Tiflis'tekilerden belirgin biçimde daha düşük.

“Shumi”, Tsinandali. Fabrika, müze, nadir üzümlerin bulunduğu koleksiyon bağı ve mangallı tadım terası. Tadım 15 lariden başlıyor. Çavçavadze Malikânesi ile rahat birleşiyor, ikisi aynı köyde, yürüyerek on dakika. İşletmenin şu anda çalışan bir sitesi yok, kayıt telefonla ya da şarap turizmi platformlarından yapılıyor.

Orta ölçekli butik işletmeler

Schuchmann, Kisishevi köyü. Telavi'den beş kilometre. İki binlerin ortasından kalma Gürcü-Alman ortaklığı, yeni dalganın ilklerinden. Üretim, kvevri mahzeni ve fıçı salonu turu yaklaşık bir buçuk saat sürüyor, tadım genelde 5-8 çeşit. İşletmede otel, havuz ve kırmızı şarap banyoları olan bir spa var. Tiflis'e geri koşmak yerine Kaheti'de kalmaya karar verdiyseniz makul bir üs.

Twins Wine Cellar, Napareuli. Gamtkitsulaşvili kardeşlerin işletmesi, restore edilmiş XVIII. yüzyıl aile mahzeni. Burada asıl olay kvevri müzesi: avluda içine girilebilen sekiz metrelik anıt kvevri ve kabın şekillendirilmesinden şişelemeye kadar bütün döngünün gösterildiği salonlar. Kullanımda 135'ten fazla kvevri var. Tadımla birlikte müze 17-25 lari civarı; şaraphanede otel, restoran ve bir gölet de var.

Shalauri Cellar, Telavi'nin kenarı. Dört arkadaşın kurduğu küçük bir şaraphane. Format samimi, şaraplar kvevri, sunum gösterisiz. Endüstriyel ölçekten sonra iyi bir tezat: kadehinizi dolduran kişi her şeyi kendi yapan adam.

Aile maranileri: şarabın doğrudan kvevriden döküldüğü yerler

Şarap Kaheti'sinin en ilginç ve planlama açısından en zorlu kısmı. Aile mahzenine habersiz gidilmiyor: ev sahibi tarlada, pazarda ya da başka bir köyde olabiliyor.

Numisi, Velistsihe. Aynı zamanda müze gibi işleyen bir soy mahzeni: kireç taşı pres, kvevri ve testi koleksiyonu, dekor için alınmadığı belli olan eski aletler. Karı koca karşılıyor, yemek önceden anlaşmayla hazırlanıyor. Ev sahibesinin İngilizcesi temel düzeyde, Rusçası belirgin biçimde daha iyi.

Vaho Okruaşvili'nin mahzeni, Velistsihe. Üzümün bütün yolunun göründüğü küçücük bir işletme: bahçeden gelen şıra, doğrudan mahzen duvarına gömülü oluklardan akıp kvevriye giriyor. Şarap da kvevriden, kil kâselere dökülüyor. Asma çubuğunda Kaheti mtsvadisi yapıyorlar. Rezervasyon zorunlu.

Papari Valley. Ahaşeni, Mukuzani ve Gurcaani teruarlarının kesiştiği yerde organik bir aile işletmesi; marani kendi bağının ortasında duruyor. Şaraplar kvevri ve filtresiz, şişedeki tortu burada kusur değil, normal.

Bütün küçük işletmeler için akılda tutulması gerekenler:

• 1-3 gün önceden anlaşın, tercihen WhatsApp üzerinden. Çoğu e-postayı hiç okumuyor.
• Nakit lari götürün. POS cihazı her yerde yok, en yakın ATM ilçe merkezinde.
• En az iki saat ayırın. Yemek teklif edilirse üç.
• Yemeğin tadım fiyatına dahil olup olmadığını sorun. Genelde dahil değil.
• Numisi'nin, Vaho'nun mahzeninin ve Shalauri Cellar'ın sitesi yok. İletişim yalnızca telefon, Instagram ya da Facebook üzerinden; en kolayı haritalarda adıyla aramak.

Bir keresinde günü dakikasına planlamıştım: üç işletme, aralarında kırk dakikalık yol. İlkinden üç saat sonra çıktık, çünkü kurulmuş bir sofrayı reddetmek fiziksel olarak mümkün değil, kalan iki noktayı da yolda iptal ettik. Artık aile maranisinden sonra plana hiçbir şey koymuyorum.

Manastır mahzenleri: Alaverdi, İkalto, Nekresi

Alaverdi, Telavi'den 18 km uzakta; 50 metreye varan yüksekliğiyle katedral, sapağa daha çok varken ana yoldan görünüyor. Keşişler şarabı kvevride yapıyor, etiketlerde ilk hasat yılına atıfla “since 1011” yazıyor. Üretim yüzyıllarca kesintiye uğramış, 2006'da yeniden başlatılmış, bugün maraniyi birkaç keşiş yürütüyor. Arazide yapılan kazılarda VIII-X. yüzyıllara ait kvevriler bulunmuş.

Alaverdi'ye açılışa yetişmeye çalışıyorum. Sabah dokuzda avluda elinde süpürgeyle bir keşiş var, başka kimse yok; gruplu otobüsler on bire doğru geliyor.

İkalto, Telavi'den 10 km'den az. Rivayete göre Şota Rustaveli'nin okuduğu akademinin kalıntıları, taş üzüm presleri ve harabelerin arasına gömülü kvevriler. Tadım yok ama ücretsiz ve neredeyse hep boş.

Nekresi vadinin kuzey kenarının üstünde. Büyük bir maranisi olan IX. yüzyıl piskopos sarayı; zeminde gömülü kvevrilerin daireleri görünüyor. Kompleks için otoparktan servis kalkıyor, yürüyerek çıkış kırk dakika sürüyor.

Manastırlara kapalı kıyafet gerekiyor: omuzlar ve dizler kapalı, kadınlar için başörtüsü ve etek. Girişte genelde örtüler bulunuyor ama sezonda tükeniyor.

Signagi: naturel şarap ve vadi manzarası

Pheasant's Tears. Amerikalı ressam John Wurdeman ile şarap üreticisi Gela Patalişvili'nin işletmesi; Gürcü naturel şarabının uluslararası modasını başlatanlardan biri. Kvevri, ilave kükürt yok, hihvi ve tavkveri gibi seyrek üzümler. Şaraphanede sezonluk menülü bir restoran var: aşçı sabah pazardan aldığına göre kuruyor menüyü. Masayı önceden ayırtmak daha iyi, özellikle eylül ve ekimde.

Okro's Wines. Coni Okruaşvili'nin işletmesi, Signagi'nin tam içinde. Üzümler Tibaani, Manavi ve Nukriani'deki kendi parsellerinden. Küçük partiler, vadiye bakan bir teras ve ezberlenmiş bir tur yerine ev sahibiyle sohbet.

Cradle of Wine Marani. Signagi'nin içinde, meydandan yürüme mesafesinde bir başka nokta. Format basit: kvevri şarapları tadımı ve tur havası olmayan bir sohbet. Araba zaten otelin önünde duruyorsa ve hiçbir yere gitmek istemiyorsanız işinize geliyor. Ne Okro's'un ne Cradle of Wine'ın şu anda çalışan bir sitesi var, anlaşma sosyal medyadan ya da yerinde yapılıyor.

Yakınında Azize Nino'nun kutsal emanetlerinin bulunduğu Bodbe Manastırı ve Alazani Vadisi'ne bakan seyir terası var. Aile mahzenleriyle ünlü Velistsihe buradan yarım saat. Şehrin tamamı için Signagi rehberine bakın.

Kaheti yollarında nelere dikkat etmeli

Vadide asfalt iyi durumda, zorluklar ise beklemediğiniz yerde başlıyor.

• Yolda hayvan. İnekler, domuzlar ve akşamüstü eve sürülen sürüler. Erken frene basın, hayvan yol vermiyor.
• Eylül ve ekimde traktörler. Dar yollarda üzüm dolu römorklar ilerliyor. Serpantinde sollamaya kalkmayın, kabullenip arkasından gitmek daha kolay.
• Köy sokakları. Velistsihe, Napareuli ve Kisishevi'de karşılaşan iki araç bazen ancak en yakın cebe kadar geri giderek geçebiliyor.
• Gece. Köyler arasında aydınlatma hiç yok, yer yer şerit çizgileri silinmiş. Karanlıkta Gombori üzerinden Tiflis'e dönmek keyifsiz, çıkışı hava aydınken planlayın.
• Hız. Kaheti karayolunda kameralar var, yerleşim yeri girişlerinde limitler istediğinizden daha sık değişiyor.

Kaheti'de direksiyon başındaki en kötü on beş dakikamı geçitte değil, Velistsihe'de bir sokakta yaşadım: önde sürü, arkada römorklu traktör, iki yanda çitler. Hiçbir seçenek yoktu, sadece beklemek.

Kaheti şaraphaneleri: kısa tablo

Fiyatlar yaklaşık: işletmeler her sezon gözden geçiriyor ve tadımın içeriği hangi kvevrilerin açık olduğuna bağlı. Tablodaki adlar resmî sitelere gidiyor, güncel tarifeler ve kayıt formları da orada.

Kim direksiyonda

Gürcistan'da yasal sınır 0,3 promil, ayrıntısı Gürcistan trafik kurallarında. Bu, bir kadeh sek şaraptan daha az demek. Aşarsanız 700 lari civarı ceza ve altı aya kadar ehliyete el konması var; kiralama sözleşmesindeki sigorta da böyle bir durumda büyük olasılıkla işlemiyor.

Çalışan üç seçenek var:

1. Bir sürücü belirlemek. Sıkıcı ama dürüst. O koklar, siz tadarsınız, şişeler bagajda eve gider.
2. Tadıp yutmamak. Tükürme kabı her şaraphanede var ya da istediğiniz anda bulunuyor. Büyük üreticiler buna çoktan alışmış. Aile maranisinde direksiyonda olduğunuzu anlatmanız gerekiyor ama ondan sonra genelde ev sahibi kendisi kadehinizin doldurulmamasına dikkat ediyor.
3. Orada kalmak. Schuchmann ve Twins'te otel var, artı Telavi, Kvareli ve Signagi'de her türden konaklama. En dürüst seçenek: Kaheti'de akşam sofrası her zaman planladığınızdan uzun sürüyor.

Aile maranisinde tadım nasıl işliyor

Büyük işletmelerde format belli: rehber, kadehler, servis sırası, tükürme kabı. Aile mahzeninde her şey farklı ve birkaç ayrıntı hayatı belirgin biçimde kolaylaştırıyor.

• Sadece tadım için anlaşmış olsanız bile sofra neredeyse her zaman kuruluyor. Reddetmek kabalık ama direksiyonda olduğunuzu dürüstçe söyleyebilirsiniz.
• İlk kadehi ev sahibi kaldırıyor, tamada da o. Ondan önce içilmiyor.
• Anma kadehi tokuşturulmadan içiliyor. Sofrada aniden sessizlik olduysa diğerlerinin yaptığını tekrarlayın.
• “Teşekkürler, bana yeter” işe yarıyor. “Teşekkürler, direksiyondayım” daha iyi ve anında işe yarıyor.
• Burada konuktan küçük bir hediye beklenmiyor ama şaşırılmıyor da. Bahşiş nadiren bırakılıyor, yerine iki şişe alınıyor.

İlk seferinde tamadanın temposunu tutmaya dürüstçe çalıştım. Bir daha denemiyorum.

Grupta içmeyenler ve çocuklar varsa

Bütün güne yayılan bir şarap gezisi içmeyenleri yoruyor, bu yüzden rotaya şaraptan bağımsız en az bir durak eklemek iyi olur.

• Kvareli'de İlia Gölü. Plaj, kayıklar, kafe; şehrin iki büyük şaraphanesinin de yanı başında.
• Telavi'de Batonis-tsihe Kalesi. Kaheti krallarının sarayı, müze ve avluda birkaç yüz yıllık bir çınar.
• Mirzaani'de Pirosmani ev müzesi, Signagi'nin yakınında; ressamın işleri şehrin kendisinde de var.
• Gremi Kalesi, Telavi ile Kvareli arasındaki yolda. Çıkış kısa, vadi manzarası açık.

Büyük şaraphanelerde çocuklara genelde üzüm suyu ve çurçhela atölyesi öneriliyor, yani orada bir ila bir buçuk saat sorunsuz geçiyor.

Ne alınır, nasıl taşınır

İşletmede bir şişe 10-25 lari, aynısı Tiflis'te şarap dükkânında 40-80. Fark hissedilir, o yüzden bagajı önceden boşaltmak iyi olur.

İlk seferde anlamadığım birkaç şey:

• Yazın şarabı arabada bırakmayın. Güneşte bagaj kolayca 40 °C'yi geçiyor ve kükürtsüz kvevri şarabını bu birkaç saatte öldürüyor. Sabah alıp akşama kadar unuttuğum iki şişe saperavi böyle gitti.
• 6 ve 12 şişelik kutular neredeyse her yerde satılıyor ama içindeki karton ayırıcılar bazen dayanıksız. Şişelerin arasına konan iki tişört sorunu çözüyor.
• Alkol giriş limitlerini kendi ülkenize göre kontrol edin, her yerde farklı.
• Çaça, en sona bırakıldığı tadımda göründüğünden belirgin biçimde daha sert.

Ne zaman gitmeli

Eylül ve ekim rtveli, yani hasat zamanı. Kvevriler açılıyor, avlularda üzüm eziliyor, birçok işletme konukları işin içine alıyor. En canlı ve en yoğun dönem: rezervasyonu günler değil haftalar öncesinden yapmak gerekiyor.

Mayıs ve haziran. Vadi yeşil, turist belirgin biçimde daha az, sıradağlarda hâlâ kar var, aşağıda ise hava çoktan sıcak. Tadımlar sakin, ev sahipleri hasatla meşgul olmadığı için daha uzun sohbet ediyor.

Temmuz ve ağustos. Vadide 35 °C'nin üstü görülüyor, gün ortasına doğru her şey akşama kadar duruyor. Kvareli'deki soğuk tünel böyle bir havada tam bir cazibe merkezine dönüşüyor.

Kasımdan marta. Büyük şaraphaneler yıl boyu çalışıyor, aile maranileri çoğu zaman yalnızca anlaşmayla ve her gün değil. Ama Telavi'de her restorana rezervasyonsuz oturabiliyorsunuz ve yollar boş.

Bir, iki ve üç günlük rotalar

Kaheti hem Tiflis'ten günübirlik çıkışlara hem de birkaç günlük yaz road trip'lerine iyi oturuyor.

Bir gün: Telavi ve Tsinandali. Gidiş dönüş yaklaşık 200 km.

1. 8.30 Tiflis'ten Gombori Geçidi üzerinden çıkış.
2. 10.15 Tsinandali'de Çavçavadze Malikânesi, müze ve mahzen.
3. 11.45 aynı köyde “Shumi” ya da Kisishevi'de Schuchmann.
4. 13.30 Telavi'de öğle yemeği.
5. 15.00 Alaverdi Manastırı.
6. 16.30 dönüş, Tiflis'te 18.30 civarı.

Bir gün: Signagi ve vadinin güneyi. Yaklaşık 230 km.

1. 9.00 Kaheti karayoluyla Sagarejo üzerinden çıkış.
2. 11.00 Signagi: sur duvarı, seyir terası, Bodbe.
3. 13.00 Pheasant's Tears'ta öğle yemeği, masa önceden ayrılmış.
4. 15.00 Velistsihe'de anlaşmalı aile mahzeni.
5. 17.30 dönüş, Tiflis'te 19.30 civarı.

İki gün: Telavi artı Kvareli. İlk gün yukarıdaki şemayla ama dönüş yolu olmadan: Tsinandali, Napareuli'de Twins, Telavi'de ya da şaraphanede konaklama. İkinci gün sabah Alaverdi ile başlıyor, sonra “Khareba” tüneli ve “Kindzmarauli” ile Kvareli, dönüş Kaheti karayoluyla ve gün batımı için Signagi molasıyla. Bu halka, günübirlik gezinin asıl sorununu, yani zamanın yarısının yolda gitmesini ortadan kaldırıyor.

Üç gün. Telavi'de iki gece üs, üçüncü gece Signagi. Aile maranileri, İkalto ve Nekresi ekleniyor, tadımlar da arka arkaya gelmekten çıkıyor. Akşamlardan en az birinde içmeye izin verebileceğiniz seçenek bu.

Kısaca

Kaheti şaraphaneleri üç kümeye ayrılıyor: Tsinandali'yle birlikte Telavi, Kvareli ve Signagi. Tiflis'ten tek günde bir küme ve içinde iki üç nokta almak makul, fazlası değil. Büyük işletmeler rezervasyonsuz kabul ediyor ve ilk tanışma için uygun; aile maranileri ile Alaverdi'nin manastır mahzeni rezervasyon, nakit ve zaman payı istiyor. Kimin içmeyeceğine de önceden karar verin: 0,3 promil sınırı “öğle yemeğinde yarım kadeh” için yer bırakmıyor.